Recensement agricole 2020 à Vérignon

L’orientation technico-économique (Otex) correspond ici à l’Otex dominante calculée au niveau communal. Elle dépend de la production agricole dominante observée à cet échelon géographique, c’est-à-dire générant au moins les deux tiers de la production brute standard (PBS) de la commune. Les surfaces agricoles et les cheptels sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de la PBS, par hectare ou par tête d’animal présent dans la commune. Pour le recensement agricole 2020, les coefficients utilisés pour le calcul de la PBS résultent des valeurs moyennes des rendements et des prix observés sur la période 2015 à 2019

L’orientation technico-économique (Otex) correspond ici à l’Otex dominante calculée au niveau communal. Elle dépend de la production agricole dominante observée à cet échelon géographique, c’est-à-dire générant au moins les deux tiers de la production brute standard (PBS) de la commune. Les surfaces agricoles et les cheptels sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de la PBS, par hectare ou par tête d’animal présent dans la commune. Pour le recensement agricole 2020, les coefficients utilisés pour le calcul de la PBS résultent des valeurs moyennes des rendements et des prix observés sur la période 2015 à 2019.

La superficie agricole utilisée (SAU) comprend les céréales, les oléagineux, protéagineux et plantes à fibres, les autres plantes industrielles destinées à la transformation, les cultures fourragères et les surfaces toujours en herbe, les légumes secs et frais, les fraises et les melons, les pommes de terre, les fleurs et plantes ornementales, les vignes, les autres cultures permanentes (vergers, petits fruits, pépinières ligneuses), les jachères, les jardins et vergers familiaux.

La superficie agricole utilisée (SAU) comprend les céréales, les oléagineux, protéagineux et plantes à fibres, les autres plantes industrielles destinées à la transformation, les cultures fourragères et les surfaces toujours en herbe, les légumes secs et frais, les fraises et les melons, les pommes de terre, les fleurs et plantes ornementales, les vignes, les autres cultures permanentes (vergers, petits fruits, pépinières ligneuses), les jachères, les jardins et vergers familiaux.

La superficie agricole utilisée (SAU) comprend les céréales, les oléagineux, protéagineux et plantes à fibres, les autres plantes industrielles destinées à la transformation, les cultures fourragères et les surfaces toujours en herbe, les légumes secs et frais, les fraises et les melons, les pommes de terre, les fleurs et plantes ornementales, les vignes, les autres cultures permanentes (vergers, petits fruits, pépinières ligneuses), les jachères, les jardins et vergers familiaux.

Les surfaces agricoles et les cheptels déclarés au recensement agricole sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de leur production brute standard (PBS). Cette PBS est une production potentielle de chacune des exploitations, calculée selon les prix et rendements d’une année donnée. Pour le recensement agricole 2020, les coefficients utilisés pour le calcul de la PBS résultent des valeurs moyennes des rendements et des prix observés sur la période 2015 à 2019. La PBS moyenne divise la somme des PBS des exploitations de chaque commune par le nombre d'exploitations de la commune. Une exploitation agricole est affectée à la commune où se situe son lieu principal de production.

Les surfaces agricoles et les cheptels déclarés au recensement agricole sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de leur production brute standard (PBS). Cette PBS est une production potentielle de chacune des exploitations, calculée selon les prix et rendements d’une année donnée. Pour le recensement agricole 2020, les coefficients utilisés pour le calcul de la PBS résultent des valeurs moyennes des rendements et des prix observés sur la période 2015 à 2019.

Les surfaces agricoles et les cheptels déclarés au recensement agricole sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de leur production brute standard (PBS). Cette PBS est une production potentielle de chacune des exploitations, calculée selon les prix et rendements d’une année donnée. Pour le recensement agricole 2020, les coefficients utilisés pour le calcul de la PBS résultent des valeurs moyennes des rendements et des prix observés sur la période 2015 à 2019. Ces mêmes coefficients ont été utilisés pour le recensement agricole 2010 afin de neutraliser les évolutions de prix et rendements entre deux recensements.

L'exploitation agricole est définie, au sens de la statistique agricole, comme une unité économique et de production répondant simultanément à trois conditions : - Elle a une activité agricole. - Elle atteint ou dépasse une certaine dimension (superficie, nombre d'animaux, production). - Elle est soumise à une gestion courante indépendante. Elle est localisée en un lieu unique et tous les résultats la concernant sont rattachés à la commune du siège de l'exploitation agricole. Ce qui peut être source d'un certain décalage entre les données chiffrées issues des recensements agricoles et la localisation réelle des activités agricoles. Une exploitation peut ainsi exercer son activité sur plusieurs communes, ou plusieurs départements voire plusieurs régions.

Les chefs d'exploitation et coexploitants (dans le cas d'une société) sont les personnes physiques qui assurent la gestion courante de l'exploitation agricole.

Les chefs d'exploitation et coexploitants (dans le cas d'une société) sont les personnes physiques qui assurent la gestion courante de l'exploitation agricole.

Les chefs d'exploitation et coexploitants (dans le cas d'une société) sont les personnes physiques qui assurent la gestion courante de l'exploitation agricole.

Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière (un ETP = au moins 1 607 heures travaillées sur l’année). Les ETP présentées ici ne comprennent pas le travail réalisé par les prestataires (CUMA, ETA,…).

Les céréales et oléoprotéagineux comprennent les cultures pures ou en mélange de : - plantes cultivées pour leurs graines riches en amidon : les céréales (blé, maïs...) et pseudo céréales (sarrasin, quinoa…), - plantes cultivées pour leurs graines riches en huiles : les oléagineux (tournesol, colza…) ; - plantes cultivées pour leurs graines riches en protéines : les protéagineux et légumes secs (pois, lentilles…). Les cultures pour la semence des céréales et oléoprotéagineux sont aussi comprises ici.

Les cultures permanentes comprennent les vignes, les cultures fruitières, les arbres de Noël, les pépinières de plants ligneux, les cultures permanentes énergétiques (miscanthus…), les arbres truffiers et diverses autres cultures permanentes (jonc, mûrier, osier…).

Les prairies comprennent les prairies permanentes ou surfaces toujours en herbe (STH), les prairies de 5 ans ou moins dites prairies temporaires et les prairies artificielles qui sont des prairies temporaires semées uniquement de légumineuses, luzerne incluse.

Les prairies permanentes ou surfaces toujours en herbe sont des superficies consacrées à des productions fourragères herbacées, résultant d'un enherbement naturel ou d'un ensemencement datant de plus de 5 ans. Sont comptées ici les prairies permanentes productives, peu productives (y compris parcours de volailles et porcs) et non productives mais ouvrant droit à subventions, ainsi que les bois pâturés. Les superficies gérées par des structures collectives qui mettent des terres à disposition d'éleveurs pour y faire pacager leurs animaux sont exclues.

Les superficies en vignes comprennent les superficies des vignes à raisin de cuve, des vignes à raisin de table ainsi que les superficies des pépinières viticoles et des vignes mères de porte-greffe.

La superficie irrigable correspond à la superficie des parcelles équipées pour l'irrigation ou pouvant être atteintes par du matériel à disposition de l'exploitation, en propriété ou non. La superficie totale irrigable correspond à la somme des superficies irriguées au cours de la campagne et des superficies qui auraient pu être irriguées compte tenu des équipements de l'exploitation.

La superficie irriguée est une surface ayant reçu au moins une fois un apport d'eau volontaire venant en complément des pluies au cours de la campagne agricole, quel que soit le mode d'irrigation (aspersion, goutte-à-goutte…) et quelle que soit l'origine de l'eau. Les surfaces irriguées uniquement dans le cadre d'une protection contre le gel ou d'une lutte phytosanitaire (contre le phylloxera de la vigne par exemple) sont exclues.

La superficie irrigable correspond à la superficie des parcelles équipées pour l'irrigation ou pouvant être atteintes par du matériel à disposition de l'exploitation, en propriété ou non. La superficie totale irrigable correspond à la somme des superficies irriguées au cours de la campagne et des superficies qui auraient pu être irriguées compte tenu des équipements de l'exploitation.

L'unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d'espèces ou de catégories différentes. A chaque type d'animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L'UGB représentée ici est l'UGB « alimentation totale » : elle compare les animaux en fonction de leur consommation totale d'aliments (herbe, fourrages et concentrés). L'UGB des herbivores est la somme des UGB « alimentation totale » des bovins, ovins, caprins et équins.

L'unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d'espèces ou de catégories différentes. A chaque type d'animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L'UGB représentée ici est l'UGB « alimentation totale » : elle compare les animaux en fonction de leur consommation totale d'aliments (herbe, fourrages et concentrés). L'UGB des herbivores est la somme des UGB « alimentation totale » des bovins, ovins, caprins et équins.

L'unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d'espèces ou de catégories différentes. A chaque type d'animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L'UGB représentée ici est l'UGB « alimentation totale » : elle compare les animaux en fonction de leur consommation totale d'aliments (herbe, fourrages et concentrés).

L'unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d'espèces ou de catégories différentes. A chaque type d'animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L'UGB représentée ici est l'UGB « alimentation totale » : elle compare les animaux en fonction de leur consommation totale d'aliments (herbe, fourrages et concentrés).

Une vache est dite laitière si son lait est principalement destiné à être commercialisé ou utilisé pour la consommation familiale, soit en l'état soit sous forme de crème, beurre ou fromage. C'est une vache soumise à la traite.

Une vache est dite nourrice ou allaitante si elle est élevée pour produire des veaux. Elle est le plus souvent tétée. Elle peut être traite mais son lait n'est qu'accessoirement commercialisé ou utilisé pour la consommation familiale. Par convention, les vaches de trait, de manade, de combat, les vaches landaises sont comptabilisées dans cette catégorie.

Une vache est dite laitière si son lait est principalement destiné à être commercialisé ou utilisé pour la consommation familiale, soit en l'état soit sous forme de crème, beurre ou fromage. C'est une vache soumise à la traite.

Une vache est dite nourrice ou allaitante si elle est élevée pour produire des veaux. Elle est le plus souvent tétée. Elle peut être traite mais son lait n'est qu'accessoirement commercialisé ou utilisé pour la consommation familiale. Par convention, les vaches de trait, de manade, de combat, les vaches landaises sont comptabilisées dans cette catégorie.

Une vache est dite laitière si son lait est principalement destiné à être commercialisé ou utilisé pour la consommation familiale, soit en l'état soit sous forme de crème, beurre ou fromage. C'est une vache soumise à la traite.

Une vache est dite nourrice ou allaitante si elle est élevée pour produire des veaux. Elle est le plus souvent tétée. Elle peut être traite mais son lait n'est qu'accessoirement commercialisé ou utilisé pour la consommation familiale. Par convention, les vaches de trait, de manade, de combat, les vaches landaises sont comptabilisées dans cette catégorie.

Une brebis est une femelle ovine ayant agnelé au moins une fois, y compris celles réformées. Elle peut être laitière (production de lait/produits laitiers pour la consommation) ou allaitante

Une chèvre est une femelle caprine ayant mis bas au moins une fois, y compris celles en instance de réforme, ou réformées mais toujours présentes sur l'exploitation.

Une brebis est une femelle ovine ayant agnelé au moins une fois, y compris celles réformées. Elle peut être laitière (production de lait/produits laitiers pour la consommation) ou allaitante

Une chèvre est une femelle caprine ayant mis bas au moins une fois, y compris celles en instance de réforme, ou réformées mais toujours présentes sur l'exploitation.

Une brebis est une femelle ovine ayant agnelé au moins une fois, y compris celles réformées. Elle peut être laitière (production de lait/produits laitiers pour la consommation) ou allaitante

Une chèvre est une femelle caprine ayant mis bas au moins une fois, y compris celles en instance de réforme, ou réformées mais toujours présentes sur l'exploitation.

Les porcs à l'engraissement désignent : - les porcs mâles ou femelles de 20 kg à moins de 50 kg qui sont en bâtiment d’engraissement ; - les porcs à l’engraissement de 50 kg à moins de 80 kg, mâles (castrés ou non) ou femelles en cours d’engraissement ; - les porcs à l’engraissement de 80 kg à 110 kg, mâles (castrés ou non) ou femelles en cours d’engraissement ; - les porcs à l’engraissement de 110 kg ou plus, mâles (castrés ou non) ou femelles en cours d’engraissement.

Les truies reproductrices désignent les truies adultes gestantes en attente de leur 2ème mise bas (ou plus), les truies adultes allaitantes, les truies adultes hors cochettes gestantes en attente d’une nouvelle saillie. Les truies de réforme sont exclues.

Les porcs à l'engraissement désignent : - les porcs mâles ou femelles de 20 kg à moins de 50 kg qui sont en bâtiment d’engraissement ; - les porcs à l’engraissement de 50 kg à moins de 80 kg, mâles (castrés ou non) ou femelles en cours d’engraissement ; - les porcs à l’engraissement de 80 kg à 110 kg, mâles (castrés ou non) ou femelles en cours d’engraissement ; - les porcs à l’engraissement de 110 kg ou plus, mâles (castrés ou non) ou femelles en cours d’engraissement.

Les porcs à l'engraissement désignent : - les porcs mâles ou femelles de 20 kg à moins de 50 kg qui sont en bâtiment d’engraissement ; - les porcs à l’engraissement de 50 kg à moins de 80 kg, mâles (castrés ou non) ou femelles en cours d’engraissement ; - les porcs à l’engraissement de 80 kg à 110 kg, mâles (castrés ou non) ou femelles en cours d’engraissement ; - les porcs à l’engraissement de 110 kg ou plus, mâles (castrés ou non) ou femelles en cours d’engraissement.

Les truies reproductrices désignent les truies adultes gestantes en attente de leur 2ème mise bas (ou plus), les truies adultes allaitantes, les truies adultes hors cochettes gestantes en attente d’une nouvelle saillie. Les truies de réforme sont exclues.

Les truies reproductrices désignent les truies adultes gestantes en attente de leur 2ème mise bas (ou plus), les truies adultes allaitantes, les truies adultes hors cochettes gestantes en attente d’une nouvelle saillie. Les truies de réforme sont exclues.

Les équins comprennent tous les chevaux de courses de galop, de course de trot, de selle, les poneys et les chevaux de trait. Les équins pris en pension sont inclus.

Les équins comprennent tous les chevaux de courses de galop, de course de trot, de selle, les poneys et les chevaux de trait. Les équins pris en pension sont inclus.

Les équins comprennent tous les chevaux de courses de galop, de course de trot, de selle, les poneys et les chevaux de trait. Les équins pris en pension sont inclus.

Les canards comprennent les canards à rôtir (y compris canards reproducteurs), les canards en pré-gavage (ou prêt-à-gaver) et les canards à gaver, quel que soit l’âge des animaux.

Les canards comprennent les canards à rôtir (y compris canards reproducteurs), les canards en pré-gavage (ou prêt-à-gaver) et les canards à gaver, quel que soit l’âge des animaux.

Les poules pondeuses sont des femelles de l’espèce Gallus, ayant atteint la maturité sexuelle, déjà entrées en ponte ou sur le point de pondre (poulettes prêt-à-pondre installées dans les bâtiments pondeuses) et dont les œufs sont soit destinés à la consommation soit destinés à être mis à couver. Les poules pondeuses réformées sont incluses. On ne s'intéresse ici qu'aux élevages de plus de 20 poules pondeuses.

Les poulets de chair comprennent : - tous les poulets de chair y compris les chapons, sans considération de sexe, ni de stade : poussins, poulets démarrés, en cours d’engraissement ; - tous les coqs et coquelets destinés à la reproduction, quelle que soit leur race (ponte ou chair). On ne s'intéresse ici qu'aux élevages de plus de 20 poulets de chair et coqs.

Les canards comprennent les canards à rôtir (y compris canards reproducteurs), les canards en pré-gavage (ou prêt-à-gaver) et les canards à gaver, quel que soit l’âge des animaux.

Les poules pondeuses sont des femelles de l’espèce Gallus, ayant atteint la maturité sexuelle, déjà entrées en ponte ou sur le point de pondre (poulettes prêt-à-pondre installées dans les bâtiments pondeuses) et dont les œufs sont soit destinés à la consommation soit destinés à être mis à couver. Les poules pondeuses réformées sont incluses. On ne s'intéresse ici qu'aux élevages de plus de 20 poules pondeuses.

Les poulets de chair comprennent : - tous les poulets de chair y compris les chapons, sans considération de sexe, ni de stade : poussins, poulets démarrés, en cours d’engraissement ; - tous les coqs et coquelets destinés à la reproduction, quelle que soit leur race (ponte ou chair). On ne s'intéresse ici qu'aux élevages de plus de 20 poulets de chair et coqs.

Les poules pondeuses sont des femelles de l’espèce Gallus, ayant atteint la maturité sexuelle, déjà entrées en ponte ou sur le point de pondre (poulettes prêt-à-pondre installées dans les bâtiments pondeuses) et dont les œufs sont soit destinés à la consommation soit destinés à être mis à couver. Les poules pondeuses réformées sont incluses. On ne s'intéresse ici qu'aux élevages de plus de 20 poules pondeuses.

Les poulets de chair comprennent : - tous les poulets de chair y compris les chapons, sans considération de sexe, ni de stade : poussins, poulets démarrés, en cours d’engraissement ; - tous les coqs et coquelets destinés à la reproduction, quelle que soit leur race (ponte ou chair). On ne s'intéresse ici qu'aux élevages de plus de 20 poulets de chair et coqs.